На протяжении последних лет азиатское блюдо – суши – стало очень популярным среди разных групп населения. Их любят и взрослые, и дети. Спрос огромен, поэтому на территории Украины все чаще открываются рестораны японской кухни. В ситуации, когда не хочется выходить из дома, выручает доставка суши Вишневое прямо к порогу вашего дома.
Суши и роллы – какая между ними разница
Сегодня заведения азиатской кухни предлагают клиентам широкий выбор различных видов суши и роллов. Для тех, кто уже давно увлекается такими блюдами, конечно, известны все тонкости приготовления и вкусов этой еды. Однако, ежедневно, под влиянием друзей, много новичков хотят тоже попробовать и оценить суши. При заказе в ресторане им предлагают увесистое меню с внушительным перечнем. Тут начинается паника, поскольку все указанные названия ни о чем не говорят.
Поэтому перед посещением заведением надо сначала разобраться во всех наименованиях и видах. Следует начать с того, что, по сути, суши и ролл не похожи по внешнему виду друг на друга вообще. Так, первое – это блюдо из риса, с добавлением уксуса и разных ингредиентов (рыба, морепродукты, овощи), а второе – с этого самого риса, но только завернутого в водоросли нори. Начинки в роллах тоже бывают самыми разнообразными – красная рыба, авокадо, огурец, тунец.
Теперь необходимо подробнее рассмотреть виды блюд.
- Суши маки (Макидзуши). Стандартный вариант когда все ингредиенты заворачивают в нори. В свою очередь подвидов маки есть много:
- футомаки – по своей форме они широкие, а в состав входят несколько компонентов: рыба, овощи тофу и даже яичный омлет;
- хосомаки – тоньше, поскольку в середине у них только один тип начинки – огурец, тунец или авокадо;
- Урамаки. Это как бы ролл «наоборот», ведь здесь нори заворачивают в рис. Могут украшаться икрой, кунжутом либо слайсами рыбы.
- Темаки. Это роллы в виде конусов: тут каждый кусочек заворачивают отдельно.
- Гункан-маки – стандартного типа рулетик, но только начинка подается сверху на нори.
- Темпура маки. Состоит из ингредиентов, которые заранее приготовили в кляре. Бывает с креветками, рыбой либо овощами.
- Радуга. Представляет собой урамаки с разными видами рыбы и авокадо. Разрезом очень напоминает радугу.
- Дракон. Ролл с угрем и авокадо, декорированный кунжутом и соусами, который на тарелке собирается в виде дракона.
- Spicy-ролл. Подается с острым соусом, предпочтительно с тунцом или пряной смесью с крабов.
- Филадельфия. Один из самых популярных вариантов с начинкой из кремового сыра, лосося и огурца. По желанию заказчика вместо огурца может быть авокадо.
В We Sushi клиентов ожидают различные суши и роллы, на любой вкус и карман. Каждый останется довольным своим выбором.
Самые популярные роллы и суши
Среди множества видов этих яств японской кухни самыми популярными считаются такие роллы, как Калифорнийский – это урамаки с крабовым мясом, огурцом и авокадо. Филадельфия – вообще фаворит среди гурманов: сочетание вкуса лосося, огурца, авокадо и крем-сыра никого не оставит равнодушным. Для любителей острых ощущений – spicy-тунец, краб или динамит-роллы – все они подаются с острым соусом, а начинка может быть с тунцом, крабовым мясом, креветками или моллюсками. Аляска-ролл – в середине с лососем, огурцом и авокадо.
Ролл в виде дракона или радуги, обычно заказывают эстеты, которым нравится необычная подача. Любителям «похрустеть» настоятельно рекомендуется темпура-ролл – с креветками или овощами в кляре. Для вегетарианцев – вариант с авокадо, морковью, шпинатом и огурцом (просто «небо на языке»). Бостон – урамаки с креветками и свежими овощами (огурцом, салатом и авокадо). Также есть Спайдер – это тоже урамаки, с крабом в кляре и овощами.
Среди огромного ассортимента роллов и суши каждый любитель японской кухни точно сможет найти свое самое любимое блюдо.